第1回バウムクーヘンアレンジレシピコンテスト コンテスト
~バウムクーヘンを通じてカメルーン共和国と交流しよう~ 概要
コンテスト開催の背景(歴史)
日本におけるバウムクーヘンは、第一次世界大戦当時に捕虜となったドイツ人菓子職人カール・ユーハイムが、大正8年3月に広島県物産陳列館(現在の原爆ドーム)で市民向けに販売したのがはじまりと言われています。
日本のバウムクーヘン発祥の地である広島だからこそ、新たなカタチのバウムクーヘンを創造し、広島の新名物として全国に発信していきましょう!
洋菓子への熱い思いを形にできる、熱意ある出展者が皆様のご来場を心よりお待ちしています。
コンテスト概要(イベント情報)
コンテストに応募した出展者が考案したバウムクーヘンを食材としたオリジナル商品を、下記の日時・場所で販売します。
販売実績と審査員審査を基に入賞作品を決定し、表彰します。また、本コンテストの成果を、カメルーン共和国との平和文化交流の架け橋にしたいと考えています。
日時:2024年11月30日(土)~12月1日(日) 10:00~17:00 場所:紙屋町スウィング
コンテスト出展者紹介 ※50音順
- ANAクラウンプラザホテル広島
- シェラトングランドホテル広島
- 西洋菓子処バイエルン
- パティスリーコグマヤ
- 比治山キッチン
(比治山大学健康栄養学部管理栄養学科) - ヒルトン広島
- 広島女学院大学
- 広島大学
教育学部人間生活系コース - 広島文化学園短期大学
コミュニティ生活学科
協賛企業
- アズコーポレーション株式会社
- 株式会社イトー
- キューピータマゴ株式会社
- 鈴木株式会社
- 株式会社ソーキナカタ
- 東海澱粉株式会社
- 広島印刷株式会社
- 不二製油株式会社
- 増田製粉株式会社
- 株式会社 やしき
- ヤマト運輸株式会社
なぜカメルーン共和国と交流するの?
アフリカにおける平和首長会議加盟都市の拡大が課題となる中、アフリカの中ではカメルーンが最も加盟都市が多いことから、まずはカメルーンとバウムクーヘンを通じた平和文化の交流に取り組みたいと考えており、コンテストの成果を交流に生かしていきたいと考えています。